Sybille

À regarder de près mes photos de recettes sur instagram https://www.instagram.com/c_est_pas_que_de_la_tarte/, tu pourrais classer ce que je partage dans « cuisine healthy », « alimentation saine ».

Et pour tout te dire, si tu viens voir dans mes placards, ils sont remplis de livres que l’on peut mettre dans cette catégorie

Ce que j’aime dans ces recettes, c’est qu’elles sont plutôt végétales et que dans le monde dans lequel nous vivons , revenir à une alimentation moins carnée ne peut faire de mal à personne, surtout pas à la planète à qui nous éviterions les usines à gaz où les animaux sont traités comme des purs produits

Mais je n’ai pas la prétention de croire que manger végétarien est meilleur que manger de la viande et du poisson

C’est plutôt le mode de production et de prélèvement contre lequel je choisis de ne pas contribuer

C’est aussi un goût que j’ai développé avec le temps et mon parcours de vie

Mais pour autant, ce qui m’anime, quand je cuisine et que je mange , c’est le plaisir. Celui des sens et celui du partage

Et puis me sentir bien autant dans mon corps , que dans mon cœur et dans ma tête

Je ne crois pas qu’un aliment à lui seul a ce pouvoir

Par contre , je pense que nos pensées face aux aliments que nous ingérons ont elles un vrai pouvoir

Ce sont elles, nos pensées qui régissent notre bien-être en influant nos émotions, bien plus qu’un aliment en particulier

Je ne dis pas que l’alimentation n’a pas son importance, mais crois-moi , pour avoir rencontré crudivore , vegan , végétarien , et même respirien ( oui oui je t’assure ) , et bien je peux te dire que l’alimentation aussi saine soit-elle ne garantit en rien le bien-être et le bonheur de la personne.

L’alimentation, c’est une question d’équilibre, de culture, de sensations , de partage , d’énergie , de rythme personnel , de goût , d’individu, de curiosité …

En la ramenant à la seule santé, nous la dévalorisons. Nous lui enlevons tellement de dimensions qui sont pourtant nécessaires à notre bien-vivre.

Aussi déculpabilise quand tu manges ce qui te fait ordinairement culpabiliser

Je prône une alimentation plutôt locale , bio et le moins possible industrielle car je crois que non seulement cette dernière ne nous fait pas du bien physiquement sur le moyen et long terme, mais qu’en plus elle nous éloigne d’un moyen de nous relier à soi et aux autres

Pour autant, nous vivons dans un monde mondialisé et chez nous nous avons accès à une abondance de produits dont certains ne peuvent venir que de loin

Alors déculpabilise quand ce que tu manges ne correspond pas à ces critères

Simplement, je t’invite à développer ta conscience et ton discernement

Cuisiner te ramène dans l’ici et maintenant

Pour moi, manger ce que tu as cuisiné ou que quelqu’un d’autre a cuisiné pour toi a une dimension sacrée dans le sens où cela nous relie au Vivant et à plus grand que soi

Ce sacré est une clef du bien manger selon moi

Et tu n’as pas besoin de passer 100 ans en cuisine, tu as juste besoin d’être présent-e à ce qui est entre tes mains, ce qui entre dans ton corps , ce que cela te fait

Manger sainement c’est prendre en compte tous les aspects du vivant, pas seulement ce qu’il y a dans ton assiette

Dans manger sainement, il y’a une notion de respect

Pour soi , mais aussi pour la nourriture

Alors plutôt que de choisir un type d’alimentation sous prétexte que c’est healthy ou sain , demande-toi

Comment ça me fait sentir ?

Tu auras beaucoup plus d’infos sur ce qui te fait du bien qu’un ingrédient à qui on vante des qualités incroyables de santé

Je connais trop bien les côtés délétères du « manger sain » pour t’en vanter les mérites

Ils régissent la culture des régimes qui ne font que dérégler ton rapport à la nourriture

Ils sont à l’origine des TCA qui enferment les personnes qui en souffrent dans des spirales le mal-être profond

Ils créent une séparation entre les personnes qui mangent « sainement » et les autres …

Ils nous perdent et nous éloignent d’une vraie conscience qui elle peut nous guider vers ce qui est bon de manger

Je continuerai à partager des recettes qui me font sentir heureuse, vibrante, enthousiaste, curieuse parce qu’elles participent de me faire sentir vivante, pas parce qu’elles appartiendraient à une catégorie soit disant meilleure pour la santé.

Mon intention c’est qu’elles t’allument pour te donner l’envie de les faire si le cœur t’en dit , mon intention c’est de t’inspirer quand tu es en manque d’idée

Loin de moi l’idée de te faire culpabiliser si ton alimentation ne ressemble pas à celle que je te partage

L’alimentation devrait être Libre . Libre d’être ce qui te fait du bien à toi

Si ce n’est pas encore ce que tu vis avec l’alimentation et que tu désires en parler, réserve ton appel , nous irons clarifier et voir si je peux t’aider.

Avec Douceur & Amour